Käse stilvoll angerichtet auf den richtigen Käsebrettern
Die Käsekultur haben wir hauptsächlich von unseren französischen Nachbarn übernommen. War Käse in Deutschland noch lange Zeit eher ein Grundnahrungsmittel, so war er in Frankreich bereits höchste Kultur. Zahlreiche Käsesorten weisen ihren Ursprung in Frankreich auf. So ist es auch nicht verwunderlich, dass die Franzosen es schon seit jeher verstehen, Käse auch sehr stilvoll anzurichten bzw. zu servieren. Bei vielen Mahlzeiten in Frankreich gehört ein Abschluss mit Käse schlichtweg mit dazu. Dass der Käse hierbei nicht einfach aus der Verpackung gegessen wird erklärt sich von selbst. Möchte man zudem mehr als eine Käsesorte anbieten, sollte das immer auf einem Käsebrett geschehen. Käsebretter gibt es in zahlreichen Formen, Farben und Variationen. Auch das Material, aus dem die Käsebretter hergestellt sind, kann stark variieren. Es gibt Käsebretter aus Holz oder Stein. Und weniger stilvoll aus Metall und Plastik. Metall und Plastik können zwar sehr hübsch und modern aussehen, sind aber eigentlich mit Käse im eigentlichen Sinne nicht vereinbar. Wer sich mit Käse etwas auskennt, weiß, dass Käse sein Aroma auf Metall oder Plastik niemals gänzlich entfalten könnte. Da Käse ein Naturprodukt ist, sollte er auch immer auch einem Käsebrett aus Holz oder Stein serviert werden. Alles andere wäre in der guten Küche Stilbruch. Auch Frühstücksbrettchen sind nicht die ideale Möglichkeit, um Käse stilvoll zu servieren. Frühstücksbrettchen eigenen sich jedoch trotzdem immer noch eher als Brettchen aus Metall oder Plastik. Ein stilvoll serviertes Käsebuffett wirft immer ein positives Licht auf den Gastgeber und lässt ihn als Kenner und Genießer der guten Küche erscheinen.
|
Artikel drucken  Artikel empfehlen  |
