Kirschkerne sind vielseitig verwendbar
Wer im Garten einen Kirschbaum hat, der wird die Kirschen vielseitig verwenden. Es gibt zahlreiche Kirschsorten. Die Vielfalt geht von ganz süß bis ganz sauer und von hellrot bis fast schwarz. Saure Kirschen eignen sich für Kuchen, Desserts, Saft, Konfitüre oder Likör. Süßkirschen werden gerne sofort genascht, sie enthalten auch viele Mineralien und Vitamine. Und Kirschen enthalten natürliche Pflanzenfarbstoffe mit einer antioxidativen Wirkung. Diese binden die freien Radikale im Körper und beugen Krebs, Arteriosklerose und Grauem Star vor.
Wer nach dem Entkernen der Kirschen auch die Reste noch verwerten möchte, kann das auf jeden Fall tun. Denn mit den frischen Kirschkernen kann man noch eine Menge anstellen. Eine Idee wäre, die übrig gebliebenen Kerne, an denen ja oft auch noch ein wenig Fruchtfleisch hängt, zu einem Likör anzusetzen. Man kann dazu ein paar der Kirschkerne zerkleinern und mit weißem Kandis und zum Beispiel Kirschwasser vermischen und dann mit dem Rest der ganzen Kerne zusammen ziehen lassen. Der Mandelgeschmack der Kirschkerne gibt noch ein besonders interessantes Aroma. Die Tatsache, dass Kirschkerne Blausäure enthalten, spielt bei der geringen Menge zerkleinerter Kirschkerne allerdings keine große Rolle.
Wenn der Likör fertig ist, kann man die Kirschkerne gut abspülen und noch für ein Kissen verwenden. So kann man dann seine Kirschen wirklich gut und vielseitig verwenden.
Mehr Ideen zur Verwendung von Kirschkernen kann man auf den zahlreichen Internetseiten finden. Dort gibt es Anregungen zum Basteln, Rezepte für Kuchen, Desserts, Eis und Wein oder Likör. Auch in den zahlreichen Foren kann man sich mit anderen Leuten zum Thema Kirschen und ihren Kern gut austauschen.
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