Kuchen Rezepte für festliche Anlässe
Fasenacht, Ostern, Nikolaus und Weihnachten sind nur einige festliche Anlässe, für die jedes Jahr wieder besondere Kuchen und traditionelles Backwerk hergestellt werden. So sind besonders im Süden und Westen Deutschlands die sogenannten Berliner, Berliner Pfannkuchen oder auch Krapfen bekannt. Dieses Backwerk wird traditionell zu Fasenacht in unterschiedlichen Varianten gereicht. So kann man die Berliner oder Krapfen wahlweise mit Zwetschgen-, Aprikosen- oder Johannisbermarmelde füllen oder aber mit Vanille- oder Schokofüllung. In einigen Gegenden findet man auch eine Variante ganz ohne Füllung. Da diese Berliner schneller trocken werden als ihre gefüllten Kollegen werden sie landläufig auch als "Nonnenfürze" bezeichnet.
Auch für Ostern und Nikolaus gibt es spezielle Kuchen Rezepte. So backen viele Menschen für das Osterfest Hefezöpfe oder auch Lämmchen oder Hasen. Diese Lämmchen und Hasen sind meist aus einem nusshaltigen Teig gefertigt und werden in speziell dafür gefertigten Formen abgebacken. Auch für den Nikolaustag gibt es – neben den diversen Plätzen und Süßigkeiten der Vorweihnachtszeit – ein spezielles Gebäck, das extra für diesen Tag gebacken wird und in Bäckereien auch nur an den Tagen um den Nikolaustag herum zu kaufen ist. Dabei handelt es sich um ein sogenanntes "Weckmännchen", eine kleine Figur aus Hefeteig, die einen Mann darstellt und oft noch eine Tonpfeife im Arm hält.
Das Fest mit der größten Anzahl eigener Kuchen- und Plätzchenrezepte ist aber sicherlich das Weihnachtsfest. Für diesen Feiertag existieren viele, viele althergebrachte Rezepte wie die für Spritzgebäck, Terassen oder Nussmakronen. Diese Rezeptsammlung erweitert sich indes stetig um neue Rezepte oder Abwandlungen alter Rezepte, wie das des klassischen Lebkuchenrezepts zum sogenannten "Schüttellebkuchen". Welches Fest auch immer also als nächstes ansteht, wir müssen uns sicher keine Sorgen machen, dass uns die Anregungen für neue Rezepte ausgehen.Kuchen RezepteKuchen Rezepte
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